Оглавление
ГУРМЭ
(фр. gourmet). Человек, разбирающийся в тонкостях кулинарии, кулинарный
эксперт, ценящий вкусные блюда, но вовсе не обжора, не гурман.
К сожалению, этот правильный термин у нас почти не известен.
Информация из "Кулинарного словаря" В. В. Похлебкина.